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Colección de Libros de Panadería en PDF
Procesos y Técnicas de Panificación
Manuel Flecha
Guía del estudiante de Panadería
Gobierno del Principado de Asturias
Elaboración y Venta de Productos de Panadería y Pastelería
Gremi de Flequers de Barcelona
Teoría de la Panadería
Emagister
Panadería
Aída Ludeña Sánchez
Panaderías, Pastelerías
Gobierno del Principado de Asturias
Perfil Profesional, Sector Gastronomía. Panadero
Instituto nacional de Educación Tecnológica
Manual de panadería
Biblioteca Duoc UC
Panadería y Masas Fermentadas
Autores Varios
Curso de Panadería
Autores Varios
Panadería Artesanal
Enseñanza Integral Gastronómica
Recetario de Panadería
Autores Varios
Recetario de Panadería Integral
Romina Molina
El Pan y sus Variedades (Artículo)
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
El pan y su proceso de elaboración (Artículo)
M. Mesas y M. T Alegre
Recetas y trucos para productos de panadería y aperitivos
Rational AG
Curso Panadería y Pastelería
José Velásquez
Cómo hacer pan en casa, elaboración e ingredientes (Artículo)
Agrolanzarote
Libros de Panadería en Inglés
Bread Baking 101 (Inglés)
New Mexico State University
Breads (Inglés)
Food and Agriculture Organization of the United Nations
The Science of Doughs and Bread Quality (Inglés)
Cristina M. Rosell
How Bread is Made (Inglés) (Artículo)
Federation of Bakers
Salt-free Bread (Inglés) (Artículo)
Northwest Kidney Centers
Libros de Panadería en Portugués
Manual de Pão Caseiros (portugués)
Codeagro
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Buen día!.
Es una delicia de experiencia contar con la facilidad de tener gratis estos libros y además poderlos descargar fácilmente.
Agradezco mucho su colaboración
Sencillamente…Gracias! Gran aporte para muchos principiantes de la panadería y pastelería. Muchos éxitos para el Grupo de sololibros.org.