Los sabores de Venezuela hablan de historia, mestizaje y afecto en cada plato. Estos libros te guían por recetas emblemáticas como las arepas, hallacas, cachapas o pabellón criollo, con sus variantes según cada región.
Además de aprender a cocinar, conocerás los ingredientes típicos, técnicas caseras y costumbres que hacen única a esta cocina. Todo presentado con calidez y claridad.
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Colección de Libros de Cocina Venezolana en PDF
Recetas de la cocina casera de Venezuela
Gustavo Jiménez Mora
El Recetario del pelabolas
Malú Rengifo
Panorámica de la Cocina Callejera Venezolana (Artículo)
Zinnia Martínez
La Buena Vida por Alberto Soria
Maria de Jesus Colucci Gonzalez y Ariana Gabriela Falcón Soto
Recetario de Preparaciones a Base de Plátano
José Daniel Anido y Rafael Cartay
Viaje al interior de la mesa Larense
Juan Alonso Molina Morales
Pan de Jamón
Elucabista
Suculento sazón larense (Artículo)
Sunny Inojosa
Hallaca (Artículo)
Elucabista
P.a.n. Para La Arepa
Alimentos Polar
Arepa Reina Pepiada (Artículo)
Cocina con los Rolo
Recetario Celiaquia
Fundación Celíaca de Venezuela
Mandocas Maracuchas (Artículo)
Familia Ferrer
Torta Negra (Artículo)
Elucabista
Majarete Venezolano (Artículo)
Cocina con los Rolo
A la rica arepa
Karen Adriana Ayala Requena
Memorias del Gusto
Niria Suárez Arroyo y Marielena Mestas Pérez
Listos para llevar. Productos alimenticios en Venzuela
Fundación Empresas Polar
Retablo Gastronómico de Venezuela
Fundación ArtesanoGroup
Hallacas Navideñas
Anónimo
Caminos y fogones de una familia Merideña
Fundación Empresas Polar
Bernardo Enrique Flores Ortega
SaberULA
Hábitos alimenticios del venezolano: principales resultados (Presentación)
INE
Libros de Cocina Venezolana en Inglés
El Venezolano Menú (Inglés) (Artículo)
El Venezolano Food Truck
How To Make Venezuelan Arepas (Inglés) (Artículo)
Takoma Langley
Beef Arepas with Pickled Onion, Avocado & Radishes (Inglés) (Artículo)
Blue Apron
Venezuela (Inglés) (Artículo)
Eric Davenport
Libros de Cocina Venezolana en Portugués
O Gosto como Elemento de Memória, Identidade e Comensalidade: A Percepção dos Imigrantes Venezuelanos em Brasília- DF (Portugués)
Ana Alejandra Carrillo Chirinos
Receitas Doces (Porugués) (Artículo)
Núcleos Regionais de Educação
Analise de aceitação da comida Venezuelana no condomínio cidade Jardim (Portugués)
Marinel Mora Pena
Receber, Enviar e Compartilhar Comida: Aspectos da Migração Venezuelana em Boa Vista,Brasil (Portugués)
Iana dos Santos Vasconcelos
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