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Colección de Libros de Cocina Peruana en PDF
Bitute El Sabor de Lima
Gastón Acurio y Javier Masías
Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y vanguardia
FAO
La cocina peruana paso a paso
Editorial de Lexus
Historia de la Cocina Criolla Peruana
Grupo Jhosef Arias
Principios del sabor en la gastronomía peruana
Sergio Zapata Acha
Cocina e Identidad
Gisela Cánepa Koch, Miguel Hernández Macedo, Valeria Biffi Isla y Mario Zuleta García
El boom de la cocina peruana
Mariano Valderrama
La Industria Gastronómica en el Perú (Presentación)
Oscar Osso Arriz
Gastronomía Peruana Sabores Criollos
Assets liverpool
El impacto de la gastronomía peruana en el turismo y el mercado del país
Ana María Moreno
Ajíes Peruanos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Sazones y Razones
Instituto de defensa Legal
Desarrollo Histórico de la Gastronomía en el Perú
Lenin Raúl Berríos Hurtado
Tipos de ceviche
Emagister
República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú
Raúl Matta
Peruanos en su Punto
Instituto Nacional de Cultura
El Arca del Gusto en Perú
Fondazione Slow Food
El boom gastronómico peruano y su relevancia en Lima (Presentación)
Adolfo Perret
Pequeña agricultura y gastronomía
Luis Ginocchio Balcázar
El Papel del Marketing en la Gastronomía Peruana
Ilda Yisela Ferreira Gaspar
Platos Típicos Regionales
Inei
Pastel de Choclo (Artículo)
Unimarc
Leche Asada (Artículo)
Unimarc
Recetarios y Textos Culinarios Peruanos del siglo XIX
Sergio Zapata Acha
Libros de Cocina Peruana en Inglés
Culinary Travel In Peru (Inglés)
Aracari Travel
Peruvian Food: the Social and Cultural Origins of Peruvian Food (Inglés)
Kari Hatlestad
Peruvian Gastronomy (Inglés) (Artículo)
Travel Group Perú
Libros de Cocina Peruana en Portugués
Arroz de Pato (Portugués) (Artículo)
Pegadadoazoto
Pudim (Portugués) (Artículo)
Pegadadoazoto
A culinária peruana desmistificada (Portugués) (Artículo)
Insumos
Pratos Peruanos (Portugués) (Artículo)
QCeviche
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